Quelques pains sont disponibles le jeudi soir et le vendredi, en fonction de l’arrivage.
Pour être certain de déguster votre pain, pensez à commander en boutique ou par mail (nathalie@couleurvrac.fr). Commande jusqu’au dimanche 13h pour une livraison le jeudi suivant vers 18h00.
100% levain, avec une pousse lente.
Les farines proviennent de :
– La ferme de Chaillois (Thénisy, 77) : les céréales cultivées sur la ferme sont moulue sur meule de pierre astrié.
– Le moulin de Gilles Matignon (Château Landon, 77) avec des blés du Gâtinais.
Fabriqué à base de seigle semi complet T130 avec de la farine de seigle torréfié.
