Après récolte, elles sont doucement séchées au vent de hauts plateaux du Qinghai durant une semaine, de manière à conserver tout leur moelleux et toute leurs saveurs sucrées.
Baies de Goji*.
Valeur énergétique : 359kcal / 1513kJ
Matières grasses : 1,00g dont acides gras saturés : 0,40g
Glucides : 69,90g dont sucres : 44,10g
Fibres : 2,00g
Protéines : 14,40g
Sel : 0,01g
