Pour une consommation bio, locale et responsable.
Le ménage de printemps continue !
Bonne nouvelle, je rattrape petit à petit mon retard sur différents sujets ! J’ai enfin traiter mon plus vieux mail, datant de février 2024, et me permettant de mettre à jour la carte des fournisseurs sur mon site internet. J’en ai aussi profité pour y publier toutes les newsletters !
Côté boutique, j’ai réalisé la mise à jour des étiquettes et des tarifs sur 41% des produits ! 61% d’entre eux restent au même prix, ou mieux encore, baissent ! Concernant les hausses, les cours du café et du chocolat flambent. Et mine de rien, nous consommons beaucoup de produits contenant du chocolat (je vous vois les gourmands !).
En ce début juillet, mon objectif est de poursuivre le grand ménage dans la cave. Saviez-vous qu’au début du projet, j’avais comme idée d’y installé un canapé et une table basse, notamment pour y accueillir mes enfants pour le goûter et les devoirs ?
Fin juin, nous avons eu le plaisir d’accueillir la discrète mais volontaire Victoire, venue découvrir les facettes du métier à l’occasion de son stage de seconde.
Ce mois-ci, découvrez les tisanes des Jardins de Cabri, françaises et de qualité. Faites la connaissance de Terre Adélice, mon glacier coup de cœur qui sait vous rafraîchir lorsqu’il y a un coup de chaud. Enfin, préparez votre été en évitant les mites tout en poursuivant votre démarche Zéro Déchet, même en vacances.
Bonne lecture !
Nouveautés : les tisanes des Jardins de Cabri
Des infusions françaises de haute qualité.
Aux Jardins de Cabri à Sepmes en Indre-et-Loire, Claire et Sébastien sont producteurs et transformateurs de plantes aromatiques et médicinales. Ils cultivent plusieurs variétés de fleurs, les cueillent à la main, les font sécher et les transforment en délicieuses infusions.
Toutes leurs plantes sont Bio et labellisées Nature & Progrès, ce qui implique l’absence d’achats de plantes, d’utilisation de serres ou d’arrosage.
Des plantes bienfaitrices.
En novembre dernier, sur un bel enchaînement de la vie, je vous proposais leurs pétales de Roses à la boutique.
Aujourd’hui, c’est avec tout autant de joie que j’ajoute deux nouvelles tisanes :
- Tisane jardin estival
Composition : assortiments de menthes et d’écorces de citrons confits.
Propriétés : tonique, digestive, rafraîchissante (idéale en infusion glacée).
- Tisane jardin fleuri
Composition : rose de Provins, aubépine, frêne.
Propriétés : apaisante pour le cœur et la circulation sanguine, idéale avant de dormir avec un goût fleuri de rose et d »aubépine .
Saviez-vous que les paysans herboristes comme Claire et Sébastien n’ont pas le droit de dire à quoi servent leurs belles plantes et comment les utiliser… C’est le domaine réservé de la pharmacie et des médecins.
Pour passer aux infusions Zéro Déchet, nous vous proposons des sachets en tissu lavable et des filtres en inox réutilisables !
Toutes les autres nouveautés à découvrir :
- Éponge grattante lavable (52 utilisations)
- Porte savon aimanté adhésif, en complément de la version avec ventouse
- Vin rouge Merlot Zéro Sulfite Bio, consigné
- Café Ikawa Bio et Equitable : gourmand et fruité
- Café Altura Bio et Equitable : généreux, corsé et cacaoté
- Coquillettes au blé ancien Bio
- Pâtés Bio et consignés
- Sorbets et glaces :
Portrait de la Terre Adélice : glacier artisanal et 100% Bio
Les glaces, notre pêché mignon de l’été.
Avec les températures, il me semble opportun de vous (re)présenter Terre Adélice, notre partenaire pour les glaces et sorbets. Je travaillais historiquement avec Promis Juré, basé à Lille, un petit fournisseur artisanal qui priorisait les produits locaux et envisageait la consigne. Et puis nos relations se sont dégradées alors je suis allée sourcer ailleurs… jusqu’en Ardèche ! Parmi leurs points forts : les fruits représentent 60 à 70% de la composition de leurs glaces et sorbets, un atout pour nos papilles !
Pourquoi j’ai choisi Terre Adélice :
Cette entreprise familiale et artisanale travaille exclusivement avec des revendeurs qui partagent leurs valeurs, dans leur logique de Bio, de local, de proximité et de bien-être au travail.
Au fil des années, ils ont développé plus de 140 parfums, autour de 6 gammes dont :
- Le voyage, autour des épices et fruits
- La délicatesse, avec les fruits de nos régions
- La douceur, inspirée des pâtisseries et confiseries
Vous en retrouvez une vingtaine en boutique, dont certains changent au fil des commandes.
Si vous avez envie de tester de nouveaux parfums, je suis ouverte aux suggestions !
Toutes leurs glaces et sorbets sont dans un emballage éco-conçu, en carton : le volume est de 500ml contre 350ml avant, tout en prenant moins de place.
Actualité : préparez votre été dans une démarche zéro déchet
Le mythe des mites
Comme tous les ans quand les températures remontent, vous avez été quelques uns à me questionner sur les mites ! Même si elles ne sont pas dangereuses, que ce soit à la boutique ou chez vous, il y a des gestes simples pour éviter leurs développement.
Nos actions :
- Le suivi d’une formation Hygiène, dans laquelle ce sujet est largement abordé
- Des contrôles visuels continus : des sacs à la réception, des produits lors du transvasement, du nettoyage des bacs et silos le soir ou lors du passage en caisse.
- La mise en place de pièges de surveillance, renouvelés toutes les 3 semaines maximum pendant les périodes plus chaudes.
Et chez vous ?
- En achetant la juste dose, vous stockez normalement vos produits pendant un mois maximum. Avec ce délai plus court que le cycle de vie des mites, vous limitez ainsi également le risque.
- En utilisant des bocaux hermétiques, vous réduisez le risque de propagation.
Si jamais malheureusement vous en découvrez chez vous, prenez les choses en main rapidement : lavez vos placards au vinaigre blanc et éliminez tous les produits à risque. Et au cas où, nous vendons aussi des pièges à phéromones à la boutique.
Le guide pour des vacances zéro déchet !
Les vacances peuvent perturber vos habitudes Zéro Déchet, et c’est tout à fait normal. Voici 3 astuces que je vous conseille de suivre pour des vacances Zéro Déchet réussies :
- Soyez indulgents : envers vous, mais aussi envers vos amis et votre famille qui vous accompagnent pour ces quelques jours de repos.
- Emportez les essentiels : vos sacs à vrac pour vos courses. Pensez aussi à prendre votre gourde, éventuellement vos couverts, votre serviette et votre gobelet pour vos repas. Votre sac à pain et quelques contenants seront aussi utiles pendant les vacances.
- Repérez les magasins vrac : rendez-vous sur RéseauVracEtRéemploi ou Cartovrac pour trouver votre Couleur Vrac de vacances. Vous pouvez également faire une petite recherche « épicerie vrac, bio, locale » sur Maps et voir les alternatives locales. Renseignez-vous également à l’accueil de votre camping, auprès de votre hôte ou bien au syndicat d’initiative.
Et si vous restez dans le coin, nous restons ouverts tout l’été. On vous en dit plus juste après.
On continue de vous accueillir tout l’été !
Pendant cette période, la fréquentation est réduite par deux, voire plus sur certaines semaines. Les ventes sont plus faibles et les produits sont mieux préservés dans leur emballage d’origine. C’est pourquoi, nous remplissons moins les bacs, pour vous garantir leur qualité. Il est également possible que certains produits soient en rupture, pour différentes raisons : les ventes sont trop faibles (comme les cookies artisanaux), les fournisseurs sont en vacances, et nos horaires réduits empêchent les livraisons qui peuvent rarement être programmées sur un créneau fixe.
Nous tenons tout de même à rester ouvert tout l’été et à vous proposer le meilleur service qu’il nous ait possible de fournir en tenant compte des différentes contraintes. On compte sur vous pour ne pas arriver à la dernière minute, car nous aussi, on aime profiter de nos soirées d’été, surtout après l’heure de rangement nécessaire après la fermeture !
Merci d’avoir pris le temps de lire la newsletter. J’espère que cette édition vous a plu. Prochaine édition en septembre ! Bel été à tous.
Vrac’ement,
Nathalie
